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Receta de Ensalada de choclo, morrón y cebolla morada

Tu tarea es utilizar

Fresca, nutritiva y llena de color, esta ensalada es ideal para sumar vegetales y proteínas vegetales a la mesa diaria. Una preparación simple, rendidora y versátil, perfecta como plato principal liviano o como guarnición para carnes y pescados.

Cocinar los edamame en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrir bien y dejar enfriar.

Lavar el morrón, el tomate y las cebollas. Cortar el pimiento en tiras cortas, el tomate en dados y la cebolla morada en pluma fina.

En un bol amplio, colocar edamame, el maíz, el pimiento, el tomate, la cebolla morada y la cebolla de verdeo.

Para un toque extra de sabor, agregar semillas tostadas o queso fresco en cubos al momento de servir.

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