¡Una buena noticia para los amantes del vino! El Gobierno acaba de dar luz verde para que la desalcoholización del vino se realice de forma más accesible y segura. Ahora, se podrán utilizar equipos certificados tanto por el Instituto Nacional de Vitivinicultura como por organismos internacionales reconocidos.
Esta decisión, plasmada en la Resolución 9/2025 firmada por el presidente del INV, Carlos Tizio Mayer, busca garantizar que el proceso de desalcoholización no afecte las características esenciales del vino. Para ello, se exige a los interesados presentar una declaración jurada que certifique la calidad de los equipos utilizados y la preservación de las propiedades organolépticas y físico-químicas de la bebida.
Además, el INV se compromete a realizar auditorías y verificaciones para asegurar el cumplimiento de las normas establecidas. Por su parte, el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, destacó que esta medida facilita los procesos y se suma a una tendencia mundial, teniendo en cuenta la importancia de reducir los accidentes viales relacionados con el consumo de alcohol.
En síntesis:
El Gobierno permite la desalcoholización del vino con equipos certificados para preservar su calidad y seguridad.
Preguntas frecuentes:
¿Por qué es importante la desalcoholización del vino?
La desalcoholización del vino es importante para reducir los riesgos relacionados con el consumo de alcohol, como los accidentes viales, y para garantizar la calidad de la bebida.
¿Qué deben acreditar los interesados para llevar a cabo la desalcoholización del vino?
Los interesados deben presentar una declaración jurada que certifique la calidad de los equipos utilizados y la preservación de las características esenciales del vino.
¿Qué medidas de control se implementarán para garantizar el cumplimiento de las normas?
El INV realizará auditorías, inspecciones y verificaciones para asegurar que se cumplan las normas establecidas en la resolución.
¿Cuál es el objetivo principal de esta medida según el ministro Federico Sturzenegger?
El objetivo principal es facilitar los procesos de desalcoholización del vino y reducir los riesgos asociados con el consumo de alcohol, como los accidentes viales.
Crédito de la fuente original: www.clarin.com
